消费升级大致可以从两个维度进行思考:观念和品质。在乳粉行业,消费升级主要体现在宝爸宝妈们对乳粉健康价值认知的提升。随着人们对母乳喂养“第一口奶”意识不断的加强,如何让产品更趋母乳,推动婴幼儿配方奶粉原辅料的自主研发生产,成为企业在研发领域竞争的焦点。
配方升级成奶粉企业竞争核心,尤以母乳为基
随着国际企业的本土化和中国乳企全球化,有实力的大企业都在使用全球的优质奶粉原料,基础的原料差距正在缩小,配方的重要性正在凸显,各大乳企均把研发力量集中在母乳的研究上,并将研究成果运用于配方奶粉中。
如美赞臣发现母乳中乳脂球膜和乳铁蛋白的成分和功能,并将其融入到美赞臣的蓝臻系列产品中,在2019年年底,该研究还得到国际期刊《儿科学杂志》的权威验证;惠氏也新发现母乳活性因子,全新推出的蓝钻启赋中添加了母乳活性因子gsMO和乳清蛋白;另外伊利在去年还将“母婴营养研究中心”正式升级为“母婴营养研究院”。
由此可见,乳粉行业发展已进入新阶段,品质标准已成各大企业的标配,尤其是对于头部企业而言,在同质化竞争的局面下,国内奶粉市场逐渐迎来了以研发创新为主导的产业升级,以母乳为黄金标准,通过对其成分的不断探索与挖掘,使配方奶粉更趋近于母乳,已成为产业共识。进而成为乳粉厂商弯道超车的关键。
原母乳成分的重要跨越
1993年中科院微生物所工业与微生物技术及微生物酶钱世钧研究组从自然水体中分离获得了一颗特殊的菌株,经过对它的紫外诱变,传代培养,繁复筛选,最终获得了一高产菌株SA-8(专利菌种CGMCC5585)。那么这枚菌株有什么特别呢?特别之处在于——菌株SA-8与葡萄糖和玉米浆发酵后可产生纯天然多聚唾液酸,再将多聚唾液酸进行科学提纯,便可获得人类所独有的Neu5Ac形式单体唾液酸(N-乙酰神经氨酸)!
这项研究是由一群励志让科研成果服务大众健康的科学家组成,他们来自中科鸿基生物科技有限公司。中科鸿基携手中科院深耕唾液酸产业化研究十余载,最终成功达成了唾液酸的量产标准并成功进入中国新食品原料目录。那么唾液酸是什么?它的出现又将有何重要意义呢?
唾液酸又名N-乙酰神经氨酸,是人类体内独有的营养物质,是大脑和神经的重要组成成分。全球科学家早已证实它是人体母乳区别于其他哺乳动物乳汁的重要营养成分。母乳中的唾液酸以Neu5Ac的形式存在,而目前市场上配方奶粉全部是动物奶源(牛乳、羊乳),其唾液酸主要存在形式是Neu5Gc,相比Neu5Ac更易致敏,更重要的是母乳中含有的是可直接被人体所吸收的单体形式存在的Neu5Ac,它对婴幼儿大脑发育有着非常重要的作用。综上所述,单体Neu5Ac形式的唾液酸是人体乳源区别于动物乳源的关键营养成分。而中科鸿基的唾液酸正是单体Neu5Ac形式的唾液酸!作为中国新食品原料目录中的新成员,它可以作为全新的食品原料被添加到配方奶粉中,让奶粉更大程度上还原母乳营养,实现配方奶粉向母乳趋近的重要跨越。
中科鸿基:最值得信赖的健康食品原料提供者
在母乳喂养越来越被重视的今天,我国的母乳喂养比例仅为27.8%,远低于世界水平。因为各种原因无法亲自哺乳的无奈,让新手爸妈们对乳粉的筛选标准日趋谨慎与明确——给孩子提供更好、更安全、更趋近母乳的营养。而唾液酸作为宝宝大脑发育所需的重要营养成分,被添加到奶粉中,成为必要且重要的趋势。
毋庸置疑,中科鸿基在这一点上走在了世界的前面。深耕唾液酸产业十余载,成功将唾液酸从实验室带入了大众视野,纯食品原料发酵,从根本上保证了产品的安全性,用于发酵提纯的原始发酵菌株SA-8,世界仅此一株,几乎不具有可复制性。中科鸿基是国家卫生健康委员会(原国家卫生和计划生育委员会)批准生产唾液酸的唯一厂商。
优势如此明显,自然是兵家必争之地。唾液酸通过国家卫生健康委员会审核消息一经公布,便引来了各大乳粉厂商关注,相信经过中科鸿基与乳粉厂商的积极配合与努力,含有唾液酸营养成分的乳粉商品,很快便会面市,成为宝爸宝妈们的更优选择。中科鸿基唾液酸也将成为乳粉厂商值得信赖的原料提供者,成为消费者值得信任的品牌。
在当前乳业发展的十字路口,国际巨头的发展路径往往不能完全复制,国内乳业战略、产品的差异化即将逐步显现。正如迈克尔·波特将竞争战略定义为“与众不同”(Beingdifferent),乳粉企业的差异性将决定下一个十年的市场地位,中国有像中科鸿基这样的深耕者,巨大的市场空间使中国乳业值得被期待。
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