目前市面上燕窝产品分为三种:干燕窝、即食燕窝和鲜炖燕窝,干燕窝需要自己买回来炖煮,需耗费大量的时间,而且因水平差异对燕窝营养损失较大。而即食燕窝是将经过一定处理的燕窝装入玻璃瓶中,经密封杀菌,使瓶内燕窝与外界隔绝而不再被微生物污染,同时又使瓶内不再滋生微生物或酶失去活力,从而消除引起食品变败的主要原因,获得在室温下长期贮藏的保藏方法。只有鲜炖燕窝是有别于传统的罐装燕窝,是实时鲜炖配送的燕窝产品,由燕窝美食师傅调理炖制。鲜炖现送充分完整保留了燕窝的营养价值及“鲜”的特性,也保持着燕窝香滑细腻的口感,确保达到“新鲜、营养”的标准。
燕窝的由来:金丝燕用唾沫筑造的巢窝,外形半月,色洁白,经工匠采过提炼、挑毛之后方成燕窝上品。因燕窝中含有丰富的唾液酸,主要营养成分——蛋白质,作为药食两用的高档滋补品,深受国内外消费者的喜爱。而全世界高品质的燕窝大部分产自印度尼西亚和马来西亚,由于原材料珍贵,再加上传统观念的影响,燕窝一直被认为是高高在上的滋补品,价格也是居高不下。
鲜炖燕窝拉丝的真相:
1.含量不高的燕窝很容易拉出细长的条
2.真正无添加的燕窝的拉丝不会是很长一条
3.掺入雪燕冒充也会拉丝,拉起的样子是黏稠胶状感
4.最好的样子是燕窝和水融合在一起,有很多细小的气泡
吃过“贡府燕”,才知道什么是好燕窝。“贡府燕”鲜炖燕窝均采用印度尼西亚金丝白燕原盏作为原料,印度尼西亚是东南亚国家,远离城市和工业污染,有千岛之国的美誉,是典型的热带雨林气候,由于岛屿众多,环境好,非常适合金丝燕的生长,也是燕窝出口大国之一,性价比好,质量好。原料燕屋均获得兽医认证,溯源采摘。采用手工挑毛和专业机洗双重洁净,无化学加工,去除99%杂质,纯天然、无添加、高成分、燕窝固形物含量高达90%以上,浓浓的燕窝原料肉眼可见,胶质浓稠拉丝感明显。恒温炖煮,严格控时、控温,时间温度恰到好处,彻底灭菌的同时,保障燕窝口感及营养留存。为了满足不同人群的需求,我们设定了两款规格:一款45mL的,一款70mL。保质期为15天,更加新鲜,能更好地保留燕窝中的唾液酸和其他养分。
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